お弁当を作ろう

どこのご家庭にもある常備野菜であるじゃがいもを使ったお弁当向けのおかずです。
じゃがいもを電子レンジで加熱することで調理時間を短縮しました。

■カレー風味焼き
冷めても美味しく食べられるようカレー風味にしました。
【材料】
・じゃがいも:１個
・バター:小さじ１/２杯
・塩、コショウ、カレー粉:各少々
・ナツメグ（お好みで）:少々
・牛乳:小さじ１/２杯
・ウィンナーソーセージ:１本
【作り方】
・じゃがいもは洗って、皮をむかずにラップに包み、電子レンジ５００Ｗで約１０分加熱します。
・中まで火が通ったら、熱いうちに皮をむいて、つぶします。
・じゃがいもが熱いうちに、バター、牛乳を加えよく混ぜます。
・カレー粉、塩、コショウ、ナツメグを加えて味を調えます。
・お好みの分量に分けて、それぞれアルミケースに入れます。
・斜めに輪切りにしたウィンナーを、上にのせます。
・オーブントースターで表面に焦げ目が付くまで焼きます。
・冷めたら、そのまま弁当箱に詰めます。
目元 しわ 化粧品　目の下 しわ 化粧品
■のりがらめ
のりの佃煮を和えた、ご飯に良くあう一品です。
【材料】
・じゃがいも:１個
・塩:少々
・のりの佃煮:小さじ１/２杯
・酒:少々
【作り方】
・のりの佃煮に酒を数滴ふり、のばしておく。
・じゃがいもは洗って皮をむき、２センチ角に切ります。
・フタ付きの耐熱容器にじゃがいもを、水気を切らずに入れて、フタをします。
・電子レンジ５００Ｗで２分ほど加熱します。
・中まで火が通ったら、塩を軽く振り、フタをしたまま耐熱容器を振って粉ふき芋にします。
・粗熱がとれたら、のりの佃煮を加えてよく混ぜ合わせます。
・冷めたら、そのまま弁当箱に詰めます。
  

ソーセージはお子さんの大好きなお弁当の食材の一つです。
お弁当を残さずに食べてもらいたくて、毎日でも入れてしまいたくなる食材でもあります。
調理法がワンパターンになりがちなソーセージを、ちょっと可愛らしく調理した、食べてしまうのが惜しくなるような、お子さん向けのレシピです。
お弁当箱の中に、ソーセージで作った大きな花が咲いたようになります。
フタを開けたときの嬉しそうな顔が目に浮かびますね。

炒め油を使いませんのでヘルシーですし、ビタミンＢ2を多く含むチーズは、脂肪を燃焼させて体内へ蓄積させない働きを持っていますので、ダイエット中の方にもおすすめです。

チーズ嫌いのお子さんも、ソーセージと一緒なら抵抗なく食べてくれそうですね。
火を使わず、電子レンジで簡単にできますので、おやつや昼食用に、お子さんと一緒に楽しみながら作ってみてもいいですね。
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■梅の花ソーセージ
【材料】
・ソーセージ(棒状）:５本
・プロセスチーズ(棒状）:１本
【作り方】
・ソーセージとチーズを、長さを合わせて切ります。
・手にソーセージ３本をのせ、真中の１本をくぼませて、くぼませたところにチーズをのせます。
・その上に２本のソーセージをのせて、形を丸く整えます。
（チーズを中心にソーセージを花びらにした、梅の花のような形にします。）
・ラップを全体に巻き、両端をねじります。
・電子レンジ５００Ｗで約４５秒加熱します。
・冷ましてから、お好みの厚さに切ります。